Fremtidens fjerkræavlere og -producenter som aktive forandringsagenter i den grønne omstilling

Projektbeskrivelse

Bygholm Landbrugsskole etablerer Danmarks første specialiserede uddannelsesforløb i fjerkræproduktion målrettet branchens behov. Projektet skal sikre branchens behov for kvalificeret arbejdskraft i en sektor i vækst, hvor både kød- og ægproduktion stiger. Projektet skal fremme den grønne omstilling gennem fokus på bæredygtighed, teknologi og energieffektiv produktion. Projektet skal styrke branchepartnerskaber mellem uddannelse, erhverv og forskning med henblik på et stærkt bæredygtigt og fremtidssikret fjerkræerhverv i Region Midtjylland.

Projektets mål og indhold

Mål og succeskriterier 1:

Mål: At etablere og forankre et fjerkræspeciale på Bygholm Landbrugsskole, der årligt uddanner 8–12 faglærte landmænd med fjerkræspeciale.
Succeskriterier og resultater: Der er i 2026 gennemført første hold med fjerkræspeciale med 8-10 elever, og i 2027 10-12 elever.

Mål og succeskriterier 2:

Mål: At koble uddannelse og branche tættere på hinanden. Ved en tæt sammenkobling mellem landbrugsskole og branchen opnår vi en højere
kvalitet i uddannelsen , en tæt sammenhæng til det praktiske landbrug og endelig en større mulighed for at ramme de kernebehov, som
branchen har til kompetencer og kvalificeret arbejdskraft.

Det tætte samarbejde vil også flytte viden hurtigere og gøre bevægeligheden af arbejdskraft lettere.

Et tæt samarbejde mellem branchen og uddannelsesinstitution vil også kompetenceløfte vores undervisere, da de får adgang til nyeste viden, produceret i virksomhederne.

Et tæt samarbejde , hvor AU er en del af det, vil også bringe nyeste forskningsviden hurtigere gennem uddannelse til brugbar viden hos producenterne.

Gennem Food & Bio Cluster Denmark får projektet adgang til et stærkt netværk af virksomheder, forskere og brancheaktører med relevans for fjerkræproduktion.

Succeskriterier og resultater: Centrale aktører i branchen tager aktiv del i udviklingen af curriculum og er synlig i undervisningen for eleverne. 5 erhvervspartnerskaber er udviklet, testet og fremtidssikret.

Mål og succeskriterier 3:

Mål: Vi har mål om at få udviklet nyt undervisningsmateriale til specialefaget på 2. hovedforløb, der er aktuelt og holdbart i længere tid. I dag findes ikke tilgængeligt læremateriale inden for fjerkræproduktion. Den gamle lærebog fra 1980-erne er ikke tilgængelig mere og heller ikke opdateret. Der er derfor behov for udvikling af nyt
undervisningsmateriale, der er passende i forhold til niveau og aktualitet.

Succeskriterier og resultater: Der er ved udgangen af 2027 udviket og testet en ny generation af undervisningsmateriale, der danner grundlaget for moderne læringsmetoder og aktuelt indhold, og som kan bruges nationalt.

Mål og succeskriterier 4:

Mål: I projektet skal nye undervisningsformer med praksisnær undervisning udvikles og testes. Vores erfaring fra projektet med Robotteknologi og
stribedyrkning, støttet af Region Midtjylland, som Bygholm Landbrugsskole er ved at afslutte, har vist os vejen med at inddrage praksisnær undervisning som en vej til øget motivation og nysgerrighed hos eleverne. Dette vil vi gerne bringe med over i fjerkræundervisningen, men med en erkendelse af, at vi ikke har fjerkræstalde til rådighed, som vi har marker til rådighed. Derfor er det et mål at udvikle og teste undervisningsformer, hvor det alligevel kan lade sig gøre. Vi skal samarbejde med fjerkræproducenter, der vil stille deres produktioner til rådighed og være med til at udvikle på denne undervisningsform.

Succeskriterier og resultater: Med udgangen af 2027 har vi etableret 5 formelle samarbejder med fjerkræproducenter om praksisnær undervisning, som danner grundlag
for udvidelse af samarbejderne på længere sigt.

Mål og succeskriterier 5:

Mål: Et mål er at udbrede problembaseret læring som en central del af undervisningsformen på fjerkræspecialet. Formålet med denne undervisningsform er hentet fra Holland, hvor det er en udbredt del af undervisningen. Det sætter eleverne fri, men kræver også ændret tilgang til didaktik hos underviserne, der skal stille deres kompetencer til rådighed på en anden måde end den traditionelle undervisningsmetode i klasseundervisningen. 

Succeskriterier og resultater: Med udgangen af projektperioden er der indført og testet 2 forløb af problembaseret undervisning i dele af pensum for fjerkræspecialet.
Succeskriteriet er, at eleverne ved eksamen ligger over middel inden for disse fag.

Projektperiode